SPAGHETTI CON COZZE E MAZZANCOLLE

I miei figli adorano il pesce e soprattutto i primi e devo dire che spesso lo cucino. E' un piatto semplice che amo cucinare perchè mi piace molto e devo dire che mi da' molta soddisfazione. Fatelo e vedrete che riceverete un sacco di complimenti. E soprattutto quando avete degli ospiti, offrire un piatto di pesce fa sempre la sua bella figura, è un piatto che vi consiglio di preparare in una sera d'estate, magari con una buona bottiglia di bollicine freschissima, in compagnia di amici e non.



INGREDIENTI

350 gr di spaghetti
Un sacchetto di cozze
200 gr di mazzancolle
200 gr di pomodorini
1/2 barattolo di pelati
2 spicchi
olio
sale
pepe e peperoncino ( a chi piace)
sale
prezzemolo fresco


PREPARAZIONE

Pulite bene le cozze, raschiatele, in modo da togliere ogni impurità,  togliete il filetto che trovate attaccato alla cozza e  sciacquate piu' volte. Fate aprire le cozze in una padella con mezzo bicchiere d'acqua o vino bianco, coprite con un coperchio. Ci vorranno 5 minuti.
In una larga padella, rosolate con l'olio due spicchi d'aglio e il peperoncino ( se vi piace) a fuoco molto dolce. Evitate di bruciare l'aglio che darebbe alla preparazione un sapore sgradevole. Mettete i pomodorini tagliati, cuocete per 5 minuti, aggiungete i pomodori pelati e cuocete per alcuni minuti.
Aggiungete le cozze aperte e le mazzancolle. Aggiungete un po' d'acqua delle cozze per nn far risultare il sugo troppo denso. Cuocete per 15 minuti.
Aggiustate di sale. ......Attenzione prima di salare assaggiate il sugo, perchè le cozze possono essere già saporite...... Terminate con un giro d'olio, prezzemolo fresco e pepe.
Lessate gli spaghetti e condite.

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