CIAMBELLA AURORA

Io adoro le torte semplici, poco farcite e devo dire che questa ciambella che ho preparato domenica mattina è davvero sofficissima,molto profumata e davvero gustosa e se è piaciuta a mia mamma.....allora vuol dire che è davvero speciale.

INGREDIENTI

4 uova
150 gr di burro fuso
150 gr di canna da zucchero
210 gr di farina 00
1/2 fialetta di aroma al limone
un pizzico di sale
una bustina di lievito
mezzo vasetto di marmellata (io ho scelto marmellata di pesca)

PER LA SUPERFICIE

50 gr di mandorle
granella di zucchero
1/2 fialetta di aroma alle mandorle
un albume d'uovo sbattuto a neve


PREPARAZIONE

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro fuso freddo, l'aroma al limone,la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale ed infine gli albumi montati a neve. Mettere metà impasto in una tortiera a forma di ciambella, sopra mettere la marmellata a scelta e sopra terminare con il resto dell'impasto.
Sopra mettere le mandorle tritate,la granella di zucchero e qualche goccia di aroma di mandorle.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino.

Categories: dolci