Ingredienti:
200gr di cacao amaro,
1 l di latte intero,
una fialetta di vaniglia,
800gr di zucchero semolato,
250ml di alchol 90°.
Procedimento:
Scaldare il latte con lo zucchero, senza portare a bollore.
Una volta sciolto lo zucchero, lasciare intiepidire il composto e amalgamare bene il cacao amaro per evitare grumi, è meglio setacciare il cacao.
Una volta sciolto lo zucchero, lasciare intiepidire il composto e amalgamare bene il cacao amaro per evitare grumi, è meglio setacciare il cacao.
Raffreddare il tutto e aggiungere la vaniglia e l'alchol puro.
Imbottigliare il liquore in una bottiglia di vetro e conservare in frigorifero.
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