SBRICIOLATA ALLA NUTELLA

Inizio nel dirvi che questa torta è FANTASTICAAAAA.

Alcuni giorni fa la mia vicina ha acquistato una sbriciolata alla Nutella e dopo averne mangiato una fetta ha deciso di regalarmela. Secondo me, essendo troppo buona aveva paura di mangiarla tutta....ah ah ah,lei così attenta alla linea.Così con molto dolore (si fa per dire)l'ho portata a casa. Ai miei tre figli è piaciuta un sacco (come dargli torto), allora ho provato a rifarla. La cosa bella di questa torta è che la Nutella essendo ricoperta non si secca e non diventa amara, anzi mantiene la sua cremosità e con la pasta frolla crea un connubio meraviglioso.

INGREDIENTI

400 gr di farina 00

100 gr di burro
150 gr di zucchero semolato

1\2 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina o i semi di una bacca di vaniglia

2 uova intere

un pizzico di sale

400 gr di Nutella

PREPARAZIONE

Impastate velocemente tutti gli ingredienti: farina, burro tagliato a tocchetti, zucchero, vaniglia, uova, il pizzico di sale ed il lievito. Si formerà un impasto granuloso.

Accendete il forno a 180 gradi.

In una teglia imburrata ed infarinata, mettete metà composto, versate la Nutella e ricoprite il tutto con le briciole di frolla. Cuocete a forno statico per 25 minuti. Io per i primi 15 minuti l'ho coperta con della stagnola. Vedrete che buona!!

STROZZAPRETI CON SALSICCIA E PANNA

Primo piatto molto ricco, ma molto saporito.
Io ho usato gli strozzapreti, ma è ovvio che voi potete usare ogni formato di pasta, anche se io vi consiglio sempre della pasta fresca, che con questo condimento si sposa bene.
Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI

Per 4 o 5 persone ( a secondo della fame)

400 gr di strozzapreti
400 GR di salsiccia fresca
due confezioni di panna da cucina
mezza cipolla
vino bianco
3\4 foglioline di salvia
parmigiano
concentrato di pomodoro o salsa ( serve per rendere la salsa di un bel colore rosa)
olio
sale e pepe

PREPARAZIONE

Rosolare in una padella della cipolla, per non farla bruciare unite un po' d'acqua, unite la salsiccia, tolta dal suo budello e spezzettata, aiutatevi con una forchetta.
Fate rosolare la salsiccia bene ed una volta che ha preso un bel colore nocciola sfumate con del buon vino bianco secco.
Mettete le foglie di salvia,
Una volta che il vino è sfumato, unite la panna, un po' di concentrato di pomodoro o della salsa di pomodoro per dargli un colore piu' invitante. Regolate di sale e pepe.
Lessate la pasta e condite con questa ricca salsa e abbondante parmigiano.

SIMIL RAFFAELLO

SIMIL RAFFAELLO

Chi non ama il cioccolato, alzi la mano.

Queste palline ricoperte da un velo di cocco gratugiato le trovo di un godurioso.......Ve le consiglio: primo - perchè troppo buone ( e non è un elemento da sottovalutare ) secondo - perchè sono semplicissime da fare e terzo se avete poco tempo e volete preparare un dolcetto da portare ad una cena da amici, questi sono perfetti. Con pochi ingredienti, poca fatica e diciamo senza spendere una capitale; farete un figurone.Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI

DUE PACCHI DI WAFER ALLA VANIGLIA DA 140 GR

300 GR DI CIOCCOLATO BIANCO

COCCO GRATTUGIATO Q.B.

MANDORLE SPELLATE Q.B.

PREPARAZIONE

Sbriciolare con le mani i wafer, vi consiglio di non usare il frullatore,devono essere piuttosto grossolani e nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. Unire il cioccolato bianco ai wafer, impastate bene. A questo punto mettete l'impasto nel frigorifero, affinchè s'indurisca per una mezz'ora. Trascorsa una mezz'ora, formate delle palline a cui all'interno inserirete una mandorla ( io devo dire la verità non l'ho messa, ma è a gusto personale).

Una volta formate le palline, passatele nel cocco grattugiato.

Visto? Semplicissimi.Io li ho messi nei pirottini colorati.